南瓜的营养价值及功效与作用

南瓜的营养价值

南瓜营养成分齐全，营养价值高。嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量高。这些都有利于哮喘的预防和治疗。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜的功效

研究发现，还有一种南瓜“钴”食材，食用后有补血的功效。南瓜富含维生素a、b、c和矿物质，8种儿童必需氨基酸和组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。现代营养学和医学表明，多吃南瓜能有效防治高血压糖尿病肝病，提高人体免疫力。

南瓜含有特殊的营养成分，可以增强体质增强免疫力，预防动脉硬化它在国际上被视为一种特殊的保健蔬菜。

经常吃南瓜可以使大便通畅，皮肤丰润，尤其对女性来说，有美容的作用清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜。南瓜还可以预防中风，因为它含有大量的亚麻籽油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸都是很好的油。治疗高血压，可以吃炒南瓜子，每日用量20粒-30克为宜。

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