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木耳的功效与作用

2024-05-08 14:40:12

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多吃木耳具有很好的养生保健作用,木耳性平、味甘,富含蛋白质、多种维生素矿物质、植物胶原、植物碱、木耳多糖等多种营养物质。多吃木耳有润肠通便、减肥瘦身、补血活血、降脂等作用。 1、润肠通便:木耳中富含纤维素、半纤维素、果胶等元素,可加速肠胃蠕动,有利于肠道中的毒素、垃圾、宿便排出,具有润肠通便的作用。 2、减肥瘦身:木耳中含有大量维生素、膳食纤维等,可增加饱腹感,还可加快肠胃蠕动,促使体内堆积的脂肪分解,因此多吃木耳可减肥瘦身。 3、补血活血:多吃木耳能为身体补充铁、钙、磷、蛋白质等营养物质,可补血,改善贫血症状;多吃木耳为身体补充维生素K、钙、镁等营养物质,起到抗凝血、预防血栓的作用。 4、降脂:多吃木耳可为身体补充植物蛋白、纤维素、铁等营养物质,可降胆固醇、甘油三酯,抗凝血,具有降脂作用。

木耳的功效与作用

适宜人群

中老年人、矿工、结石、便秘、高血脂、出血者

禁忌人群

孕妇、消化能力差、过敏体质者

不宜同食

萝卜、海螺、野鸡

木耳与萝卜大量同食,很可能会导致皮肤过敏;木耳与海螺同食,会因海螺性寒,木耳滑利,不利于消化,引起腹胀、腹泻症状;木耳与野鸡同食,可能会导致痔疮出血。

食用方法

木耳粥

将泡发好的木耳掰成小块,与糯米、白砂糖一起放入锅中加水煮粥,米花汤稠时即可。

腰花炒木耳

将处理干净的腰花与木耳入锅翻炒,最后加盐调味即可。

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文章关键词:木耳的功效与作用
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