猪肝怎么做好吃又嫩又好吃啊

猪肝好吃又嫩的做法如下：

准备食材：猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。

1、将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

2、猪肝加生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、盐和淀粉以及油搅拌腌制。

3、锅中加油烧热，猪肝滑炒出锅，加油将葱姜蒜和小米辣爆香了。

4、将豆瓣酱下锅翻炒出油，加猪肝翻炒，将蒜苗下锅，加盐调味即可。

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