秋季气候干燥，人常容易感到口鼻咽喉干燥皮肤干裂，中医称之为“秋燥”，“润燥”是秋季养生之道。乌龙茶又称青茶，属半发酵茶类，辛凉甘润，有清心怡志的香韵，可以润肤益肺，生津润喉。其品质既有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚滋味。茶叶经冲泡后，叶片展开，叶中间呈绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。细细品味会欣赏到独特“喉韵”，即茶汤过喉，徐徐生津，回味无穷，似乎嚼之有物。乌龙茶主要品种有：闽北乌龙茶中最负盛名的是武夷岩茶，其次为“四大名丛”，即大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。此外，还有闽北水仙和武夷肉桂。闽南乌龙茶中最著名的是安溪铁观音，还有黄金桂等。台湾乌龙茶可分为台湾乌龙和台湾包种两类。广东乌龙有凤凰单枞、凤凰水仙、凤凰浪菜、岭头单枞、饶平乌龙等。乌龙茶有降脂减肥的功效。在日本，年轻姑娘们称中国福建乌龙茶为“苗条茶”、“美貌茶”，认为常饮它可使体态更苗条，皮肤更健美。
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