适当偏食也有益

人们一直认为偏食的习惯不好，尤其是儿童，偏食、挑食，易造成营养失衡而影响正常生长发育。但近年来，医学研究发现，若因人制宜地适当偏食，反而有益于治病养生。

肥胖者   宜偏食蔬菜、瓜果和粗粮、如糙米、玉米、冬瓜、萝卜、黄瓜、竹笋、薏米、黑木耳、山楂等，多饮白开水，少吃肥肉、甜食，并坚持体育运动，有助于减肥。

体瘦者  宜偏食肉、鱼、蛋、乳制品及糖类、蔬菜、水果等，保持营养均衡合理。具有明显减肥作用的乌龙茶、普洱茶宜少饮；黄瓜、冬瓜等应少吃。

矮小者   少年时期为加快长高，宜多吃些富含蛋白质、钙、磷、维生素D等的食物，如肉类、蛋类、鱼虾、牛奶、骨头汤等。

用脑较多者  宜偏食蛋黄、动物脑、禽肉、牛奶、莲子、苹果、金针等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B族等养分，以增智健脑，补充脑力消耗。

年老体弱者   可适当多吃些瘦肉、鱼、虾、猪肝、豆腐、蛋类，常喝鸡汤、牛奶，多吃蔬菜、水果等，宜戒烟、少酒。膳食力求丰富、易消化。

便秘、痔疮患者  宜偏食菠菜、竹笋、番茄、黑木耳、香蕉、猪血、鸭血、蜂蜜等，并戒吃辣椒、酒，以利润肠通便、凉血消痔。

高血压、冠心病患者  宜偏食鱼、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、芹菜、洋葱、植物油等，应戒烟、少酒、少吃动物油，以利降脂降压、益心安神。

气管炎、肺结核病患者  宜偏食牛奶、豆浆、鸡蛋、蜂蜜、黄鳟、甲鱼、百合、银耳等，宜戒烟、酒、辣椒，以利于化痰止咳，润肺补肺。

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