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运城众泰肛肠医院:腊八粥里有乾坤,因人制宜好“粥道”

发表日期:2022-01-10 10:46 | 文章来源 :未知

腊八将至,作为腊八节不可或缺的主角,腊八粥准备好了么?什么?不知道该怎么准备,那你可找对人了,腊八粥里可是大有乾坤,其食材众多,吃好了那是养生佳品,吃不好那可就事与愿违了,没点知识,还真是不好选。

民间传统的一碗腊八粥里,就有八种主料、八种辅料之多,以求与腊八之“八”相吻合,由此可见其所含食材之丰富,随着现在人们的生活水平提高,创新精神增强,腊八粥里的食材,只多不少,现在有的腊八粥里居然可以丰富到不下二十多种食材。

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要想熬制一碗满意又健康的粥,那一定还是要因人而异了,俗话说适合自己的才是最好的。下面运城众泰肛肠医院就教大家如何因人而异,熬制一碗满分养生粥。

1消化不良者

传统的腊八粥一般都会放置豆类,豆类富含优质蛋白,是营养非常丰富的一种食材,但是豆类食物有一个不好的特点,就是它们含有胀气因子,食用过多的话就会引起胃肠不适,所以本来就肠胃不好,消化不良的人群,在熬制腊八粥的时候,可以少放豆类,像小米、粳米等以养胃护胃的米类比较好消化,可以选择多放。

2脾胃虚寒者

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脾胃虚寒的人,比较容易手脚冰凉、腹泻、腹胀等,这类人群在熬制腊八粥的时候可以多放一些小米、糯米、红豆、红枣、山药、南瓜,这些食材可以起到很好的健脾补气、暖胃驱寒的功效。

3糖尿病者

糖尿病患者一定要控制糖分的摄入,糖分不止是我们常见的糖,白大米、糯米、紫米等这些糯性食物含有的淀粉也是糖类,所以熬制腊八粥的时候尽量不要放这些食材,还有含糖量高的红枣、葡萄干、龙眼等果干也不要放,这类人群要以荞麦米、燕麦米、红豆、黑豆等这些淀粉含量低的杂粮和豆类为主。

4肾气不足者

肾气不足者在冬季补肾气是很关键的,中医认为大多数黑色食物都有补肾的功效,所以肾气不足的人群可以在熬制腊八粥的时候多放些黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食物。

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5肝火旺盛者

肝火旺盛的人脾气暴躁、易怒,绿豆有“清四热”的功效,可以清暑热、静烦热,润燥热,解毒热,所以肝火旺盛、燥热不安的人群可以在腊八粥中放些绿豆。

运城众泰肛肠医院说腊八粥里有乾坤,因人制宜好粥道,不同的养生粥可以满足不同人群的胃,腊八节这么多粥,你学会了么?

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